中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)是國(guó)際匯兌的簡(jiǎn)稱。中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)通常指以外國(guó)貨幣表示的可用于國(guó)際間債權(quán)債務(wù)結(jié)算的各種支付手段。中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)包括：外國(guó)貨幣、外幣存款、外幣有價(jià)證券(政府公債、國(guó)庫(kù)券、公司債券、股票等)、外幣支付憑證(票據(jù)、銀行存款憑證、郵政儲(chǔ)蓄憑證等)。
    中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)的概念具有雙重含義，即有動(dòng)態(tài)和靜態(tài)之分。
    中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)的靜態(tài)概念，又分為狹義的中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)概念和廣義的外匯概念。
    狹義的外匯指的是以外國(guó)貨幣表示的，為各國(guó)普遍接受的，可用于國(guó)際間債權(quán)債務(wù)結(jié)算的各種支付手段。它必須具備三個(gè)特點(diǎn)：可支付性（必須以外國(guó)貨幣表示的資產(chǎn)）、可獲得性（必須是在國(guó)外能夠得到補(bǔ)償?shù)膫鶛?quán)）和可換性（必須是可以自由兌換為其他支付手段的外幣資產(chǎn)）。
    廣義的中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)指的是一國(guó)擁有的一切以外幣表示的資產(chǎn)。國(guó)際貨幣基金組織（IMF）對(duì)此的定義是：“中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)是貨幣行政當(dāng)局（中央銀行、貨幣管理機(jī)構(gòu)、外匯平準(zhǔn)基金及財(cái)政部）以銀行存款、財(cái)政部庫(kù)券、長(zhǎng)短期政府證券等形式保有的在國(guó)際收支逆差時(shí)可以使用的債權(quán)。”中國(guó)于1997年修正頒布的《外匯管理?xiàng)l例》規(guī)定：“中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)，是指下列以外幣表示的可以用作國(guó)際清償?shù)闹Ц妒侄魏唾Y產(chǎn)：（一）中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)國(guó)外貨幣，包括鑄幣、鈔票等；（二）外幣支付憑證，包括票據(jù)、銀行存款憑證、郵政儲(chǔ)蓄憑證等；（三）外幣有價(jià)證券，包括政府公債、國(guó)庫(kù)券、公司債券、股票、息票等；（四）特別提款權(quán)、歐洲貨幣單位；（五）其他中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)資產(chǎn)。”
    中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)的動(dòng)態(tài)概念，是指貨幣在各國(guó)間的流動(dòng)，以及把一個(gè)國(guó)家的貨幣兌換成另一個(gè)國(guó)家的貨幣，借以清償國(guó)際間債權(quán)、債務(wù)關(guān)系的一種專門性的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。它是國(guó)際間匯兌的簡(jiǎn)稱。
    按照中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)進(jìn)行兌換時(shí)的受限制程度，可分為自由兌換外匯、有限自由兌換外匯和記帳外匯。自由兌換中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)，就是在國(guó)際結(jié)算中用得最多、在國(guó)際金融市場(chǎng)上可以自由買賣、在國(guó)際金融中可以用于償清債權(quán)債務(wù)、并可以自由兌換其他國(guó)家貨幣的中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)。例如美元、港幣、加拿大元等。有限自由兌換外匯，則是指未經(jīng)貨幣發(fā)行國(guó)批準(zhǔn)，不能自由兌換成其他貨幣或?qū)Φ谌龂?guó)進(jìn)行支付的外匯。中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)國(guó)際貨幣基金組織規(guī)定凡對(duì)國(guó)際性經(jīng)常往來(lái)的付款和資金轉(zhuǎn)移有一定限制的貨幣均屬于有限自由兌換貨幣。中國(guó)銀行的外匯牌價(jià)世界上有一大半的國(guó)家貨幣屬于有限自由兌換貨幣，包括人民幣。