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（分類：在線視頻直播）為了傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，關(guān)注和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將已經(jīng)入選國(guó)家或地方的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中的傳統(tǒng)飲食類項(xiàng)目介紹給廣大觀眾，江西衛(wèi)視從2018年6月28日起每周四21:25制作播出《非遺美食》節(jié)目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)納入國(guó)家或地方的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中的飲食類項(xiàng)目數(shù)以萬計(jì)。節(jié)目通過主持人講述非遺項(xiàng)目的歷史故事，通過紀(jì)錄片展示非遺項(xiàng)目的制作技藝等環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)飲食中深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)給廣大電視觀眾�！斗沁z美食》節(jié)目真實(shí)記錄了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人的匠心技藝以及非遺美食的制作過程，是對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承的倡議書。
江西衛(wèi)視非遺美食河南水席
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從2005年開始，各級(jí)文化部門全面啟動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，2017年1月中辦國(guó)辦印發(fā)《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，這充分體現(xiàn)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)對(duì)于人類生存與發(fā)展具有獨(dú)特的意義和價(jià)值�！斗沁z美食》節(jié)目是履行電視媒體的責(zé)任，積極推動(dòng)中華傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。以非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝為核心選題的《非遺美食》，是江西衛(wèi)視原創(chuàng)文化節(jié)目，是遵循廣電總局“小成本、大情懷、正能量”的自主創(chuàng)新原則的具體體現(xiàn)�！斗沁z美食》每期節(jié)目分主題敘述各地非遺美食，形成了縱橫分明的脈絡(luò)。通過紀(jì)錄片的拍攝手法展示美食的制作技藝，通過主持嘉賓的講述，揭示非遺美食背后的故事。精巧細(xì)膩的畫面，娓娓道來的故事，傳播的是食物背后的文化意蘊(yùn)�！斗沁z美食》飲水思源，通過記錄一個(gè)個(gè)民族記憶的非遺美食，讓人們更深入地了解中華飲食文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喚起傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，關(guān)注和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。歡迎觀看，更新時(shí)間：2020-03-05 17:00
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